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    1 month ago
  • 日式風味海鮮炒烏龍 . 今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀! . 要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)! . 另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉! . 🌀材料 🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包) 🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減) 🔸蔥3根 🔸洋蔥1/4顆 🔸紅蘿蔔半根 🔸新鮮香菇3朵 🔸高麗菜1/4顆 📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水! . 🌀調味料 🔸水150cc 🔸醬油2大匙 🔸味醂1大匙 🔸米酒1大匙 🔸鰹魚粉1/2大匙 . 🍳做法(1-2人份) . 1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。 . 2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。 📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。 📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。 . 3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成! . 📖小知識 . 炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷! . #烏龍麵 #烏冬 #大象海鮮炒烏龍 #炒烏龍麵 #海鮮炒烏龍 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste#delicious #cook #homemade #instagood #instafood #lunch #dinner #家料理 #大象日式料理
    大象發福廚房 日式風味海鮮炒烏龍
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今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
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🍳做法(1-2人份)
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1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
.
2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
.
3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
.
📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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#烏龍麵 #烏冬 #大象海鮮炒烏龍 #炒烏龍麵 #海鮮炒烏龍 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste#delicious #cook #homemade #instagood #instafood #lunch #dinner #家料理 #大象日式料理大象發福廚房 日式風味海鮮炒烏龍
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今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
.
🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
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🍳做法(1-2人份)
.
1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
.
2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
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📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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#烏龍麵 #烏冬 #大象海鮮炒烏龍 #炒烏龍麵 #海鮮炒烏龍 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste#delicious #cook #homemade #instagood #instafood #lunch #dinner #家料理 #大象日式料理大象發福廚房 日式風味海鮮炒烏龍
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今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
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🍳做法(1-2人份)
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1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
.
2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
.
📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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#烏龍麵 #烏冬 #大象海鮮炒烏龍 #炒烏龍麵 #海鮮炒烏龍 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste#delicious #cook #homemade #instagood #instafood #lunch #dinner #家料理 #大象日式料理大象發福廚房 日式風味海鮮炒烏龍
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今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
.
🍳做法(1-2人份)
.
1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
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2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
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📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
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🍳做法(1-2人份)
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1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
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2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
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📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
.
另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
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🍳做法(1-2人份)
.
1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
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2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
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📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
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🍳做法(1-2人份)
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1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
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2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
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📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀!
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要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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🌀材料
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
🔸蔥3根
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔半根
🔸新鮮香菇3朵
🔸高麗菜1/4顆
📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂1大匙
🔸米酒1大匙
🔸鰹魚粉1/2大匙
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🍳做法(1-2人份)
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1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
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2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
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📖小知識
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炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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    日式風味海鮮炒烏龍
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    今天分享一道很美味的日式風味海鮮炒烏龍,滿滿的鮮味配上Q彈的麵體,吃起來真的超幸福😌而且操作簡單卻好吃到爆表~投資報酬率相當高呀!
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    要特別提醒的是做這道料理必須使用冷凍的烏龍麵才好吃,備料圖有分享一款全聯購入我常用的烏龍麵給大家參考(非業配)!
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    另外要特別抱歉這次因為料太多拍得不太好(但盤子很美😍)~還請大家包涵一下,味道是掛保證的好吃~有機會可以試做看看唷,另外想做雞肉風味的炒烏龍以前也有分享過🔍大象雞肉炒烏龍就有囉!
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    🌀材料
    🔸冷凍讚岐烏龍麵1包(一袋3包)
    🔸鮮蝦、中卷、蛤蜊適量(依家境增減)
    🔸蔥3根
    🔸洋蔥1/4顆
    🔸紅蘿蔔半根
    🔸新鮮香菇3朵
    🔸高麗菜1/4顆
    📝一定要用冷凍的麵才會Q,且不可過熱水!
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    🌀調味料
    🔸水150cc
    🔸醬油2大匙
    🔸味醂1大匙
    🔸米酒1大匙
    🔸鰹魚粉1/2大匙
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    🍳做法(1-2人份)
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    1️⃣中卷切圈、鮮蝦與蛤蜊洗淨、烏龍麵不需解凍、醬汁先調好備用;蔥白蔥綠分開切段、洋蔥「順紋」切(較有口感)、紅蘿蔔與香菇切絲、高麗菜切小片備用。
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    2️⃣「中火」將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥白炒香後,再來放高麗菜拌炒30秒,接著下海鮮料、烏龍麵及上述調味料,最後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
    📝怕蛤蜊傷鍋者,蛤蜊放著等自然開,不要拌炒即可。
    📝調味料下的水量應至麵條的1/3-1/2處,讓麵吸收醬汁。
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    3️⃣3分鐘後開蓋將麵拌炒均勻(中卷與鮮蝦可先取出避免過度加熱老掉),最後放上蔥綠「大火」收汁即完成!
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    炒烏龍麵的麵不要解凍,也不要下鍋先煮熟再放,因為麵體本身已經是熟的,只是用急速冷凍包裝而已,用冷凍麵煮才能保持麵條Q彈且吸收湯汁,麵體本身的澱粉在鍋中釋放時收汁亦能達到濃稠效果,至於冷藏版的烏龍麵建議煮湯的比較適合唷!
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maktub_alice - Alice 1 month ago

請問配料可以替換成肉片嗎~步驟跟調味料比例是否需調整呢~謝謝你!這食譜看起來好簡單好好吃我好想試試看,但我不敢吃海鮮哈🤣

alice.hsiao.543 - Alice Hsiao 4 weeks ago

這款的烏龍麵好吃!象廚好厲害,圖文並茂的解說淺顯易懂,剛剛跟著試作,但因手癢多加了冰箱剩下的煙燻鮭魚,結果過鹹 = ̄ω ̄= ,自己剁手🔪

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