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    1 week ago
  • Giallozafferano
  • FOCACCIA ARROTOLATA: un soffice e saporito vortice, arricchito con olive e pomodorini secchi 😍🌈❤️⁠ .⁠ 👉 PER LA RICETTA: LINK IN BIO E NELLE STORIES⁠ oppure⁠ 🔎 VAI SU https://www.giallozafferano.it/ e SCRIVI "FOCACCIA ARROTOLATA" nella buca di ricerca in alto⁠ .⁠ FOCACCIA ARROTOLATA⁠ ⁠ INGREDIENTI:⁠ Farina Manitoba_ 350 g ⁠ Farina 00_ 150 g ⁠ Acqua_ 300 g ⁠ Olio extravergine d'oliva_ 40 g ⁠ Lievito di birra fresco_ 1,5 g ⁠ Sale fino_ 10 g⁠ PER CONDIRE⁠ Pomodorini secchi sott'olio_ 15 g ⁠ Olive verdi denocciolate_ 10 g ⁠ Olive nere denocciolate_ 10 g ⁠ Origano secco_ 2 cucchiaini ⁠ Fiocchi di sale_ 2 cucchiaini ⁠ Olio extravergine d'oliva_ 2 cucchiai⁠ .⁠ In una ciotola lavora le due farine con il lievito di birra fresco e parte della dose di acqua a temperatura ambiente. Poi aggiungi anche metà dose di olio, il sale, l'acqua e l'olio rimanenti.⁠ ⁠ Impasta il tutto su un piano poi sposta il panetto in una ciotola leggermente oleata, copri con pellicola e fai riposare almeno 12 ore a temperatura ambiente. Passato il tempo indicato, stendi il panetto su un piano leggermente infarinato.⁠ ⁠ Dividi il rettangolo di impasto a metà per il senso della lunghezza, poi allarga e schiaccia leggermente le due strisce ottenute. Condisci la superficie con un filo d'olio, un po' di origano secco e sale in fiocchi. ⁠ ⁠ Attorciglia ciascuna striscia avvolgendola su se stessa, come per creare un grissino, partendo da un lembo e proseguendo per tutta la lunghezza. Quindi crea una spirale avvolgendo uno dei due bigoli su se stesso, fino a completare la forma a chiocciola.⁠ ⁠ Inserisci le #olive denocciolate verdi e nere qua e là tra le fessure della spirale. Fai lo stesso con i #pomodorini secchi, poi condisci con un filo d'olio e fiocchi di sale. ⁠ Cuoci la #focaccia #arrotolata in forno statico già caldo a 200°C per circa 35 minuti nel ripiano basso.⁠ .⁠ #giallozafferano #homemade #happyhour #aperitivo #italian #bread #dry #tomato #italianfood #pizza #wow #pornfood #food #instafood #instagood #foodstagram #yummy #delicious #amazing
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    FOCACCIA ARROTOLATA⁠

    INGREDIENTI:⁠
    Farina Manitoba_ 350 g ⁠
    Farina 00_ 150 g ⁠
    Acqua_ 300 g ⁠
    Olio extravergine d'oliva_ 40 g ⁠
    Lievito di birra fresco_ 1,5 g ⁠
    Sale fino_ 10 g⁠
    PER CONDIRE⁠
    Pomodorini secchi sott'olio_ 15 g ⁠
    Olive verdi denocciolate_ 10 g ⁠
    Olive nere denocciolate_ 10 g ⁠
    Origano secco_ 2 cucchiaini ⁠
    Fiocchi di sale_ 2 cucchiaini ⁠
    Olio extravergine d'oliva_ 2 cucchiai⁠
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    In una ciotola lavora le due farine con il lievito di birra fresco e parte della dose di acqua a temperatura ambiente. Poi aggiungi anche metà dose di olio, il sale, l'acqua e l'olio rimanenti.⁠

    Impasta il tutto su un piano poi sposta il panetto in una ciotola leggermente oleata, copri con pellicola e fai riposare almeno 12 ore a temperatura ambiente. Passato il tempo indicato, stendi il panetto su un piano leggermente infarinato.⁠

    Dividi il rettangolo di impasto a metà per il senso della lunghezza, poi allarga e schiaccia leggermente le due strisce ottenute. Condisci la superficie con un filo d'olio, un po' di origano secco e sale in fiocchi. ⁠

    Attorciglia ciascuna striscia avvolgendola su se stessa, come per creare un grissino, partendo da un lembo e proseguendo per tutta la lunghezza. Quindi crea una spirale avvolgendo uno dei due bigoli su se stesso, fino a completare la forma a chiocciola.⁠

    Inserisci le #olive denocciolate verdi e nere qua e là tra le fessure della spirale. Fai lo stesso con i #pomodorini secchi, poi condisci con un filo d'olio e fiocchi di sale. ⁠
    Cuoci la #focaccia #arrotolata in forno statico già caldo a 200°C per circa 35 minuti nel ripiano basso.⁠
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